Gehakt Pangang (Frikadel Pan)

Gehakt Pangang (Frikadel Pan)

Als ik aan gehakt pangang denk, ben ik altijd weer even terug in Wijk bij Duurstede. In de kleine keuken, met de elektrische oven bovenop de koelkast, met daarin de schaal met gehakt pangang. Weer dat geëmailleerde schaaltje trouwens, waarin ook de babi ketjap in...
Rendang

Rendang

Rendang van rundvlees. Een van de lekkerste Indische gerechten. En een gerecht waar je een ontelbare hoeveelheid recepten van op het internet kunt vinden. Met het recept van mij erbij wordt het ontelbaar-plus-één! Dit recept heb ik samengesteld uit een aantal...
Risolles

Risolles

Ik ben gek bent op risolles: gefrituurde met ragout gevulde flensjes.Toen ik klein was, maakte mijn vader elk jaar met Oud & Nieuw risolles, bapao en pasteitjes. Voor mij horen deze hapjes bij Oud & Nieuw, zoals de meeste mensen dat met oliebollen hebben. Die...
Babi Ketjap

Babi Ketjap

Vraag 10 Indo’s naar een recept, voor welk gerecht dan ook, en je krijgt 10 verschillende antwoorden. Dit recept voor babi ketjap heb ik van mijn moeder, zo kreeg ik het vroeger thuis ook. Ik weet nog precies in wat voor schaaltje ze dit maakte, lekker zwart...